キャンプやパーティーをするときにも盛り上がるのが『ピザ』！！
小麦粉にイースト菌を練りこんだ生地を発酵させてつくったピザ生地にいろんな具材を乗せて焼き上げるピザはビールにもバツグンの相性！！
マルゲリータに、照焼きチキンのピザ、和風ピザなどアレンジも簡単。
ピザパーティーは子供たちにも大人気！いつも大喜びです。
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目次
ピザは日本人の国民食？！ピザでパーティーが盛り上がる！！
ピザって今の日本ではかなりポピュラーな食べ物ですよね？
クリスマスでの家族の会話・・・
『今日の晩ご飯どうするぅ~！！お寿司にする？それともピザ頼むぅ~！！』
家族の誰かが誕生日の日にも・・・
『今日の晩ご飯どうするぅ~！！お寿司にする？それともピザ頼むぅ~！！』
そうです、特別な日の特別な晩ご飯のメニューの中にはとりあえずピザが入っているのです。
そんな今では『特別な日のパーティーメニュー』の代表的メニューのPIZA(ピザ)ですが、僕がまだ子供だった頃はピザはそれほどメジャーな食べ物ではありませんでした。
日本列島の中でもトップオブトップで人口の少なく、高齢化の高い鳥取県で幼少をすごした僕にとってピザは身近ではありませんでした。
近くにあるコンビニは夜の9:00には閉まり、マクドナルドは隣の県(島根)の松江に遠征するときしか食べることができない我が家にとってPIZA(ピザ)は祖母が土日の朝に作ってくれる食パンにトマトソースとベーコンとチーズをのせてトースターで作ってくれるPIZA(ピザ)が全てでした。
そんな僕も18歳の夏から大学に進学のために東京シティの『予備校』に通うために単身上京し、宅配ピザという文化に出会うこととなったのです。
そんなPIZA(ピザ)に対して僕自身はまったく思い入れがありません。正直に言うとPIZA(ピザ)があまり好きじゃないんです！！
『PIZA(ピザ)があまり好きじゃない』というと語弊があるかもしれません、僕は『PIZA(ピザ)を食べるくらいなら白米をたらふく食べたい』派なのです。
でもね！家族を含め、まわりにいる人はみんな『ピザが好き』なんですよね？！
キャンプでピザを作ろう！！
ピザって案外簡単にできるんですよね？
だって小麦粉にイースト菌をまぜてパン生地を作ってしまえば、好きな具材を乗せて自分好みのピザが出来ちゃいます。
写真はPICA富士吉田で友達とピザを作って食べたとき！！
PICA富士吉田での冬キャンプをレビュー！！激安な薪を購入！！アヒージョで暖まる！
焼きあがったピザの写真は何処にもないのだけれど、みんなには大好評でした。
ピザはキャンプでもすごく盛り上がるんです！！ふっくらと膨らんだパン生地にとろけるチーズ！！
ピザの下準備！！パン生地とソースを作ろう！
ピザって電話で注文して宅配してもらうイメージが強いけど、じつは作るのはとっても簡単！！
パン生地を作る
我が家では何年か前から小麦を畑で作ってる。
無農薬だし、有機肥料も与えてないから『自然農』というか、テキトーに種を撒いているだけなので『ほったらかし農業』みたいな感じ
脱穀した小麦を石臼で粉にしてピザを作ることもあります。
でもね！全粒粉(ぜんりゅうふん)の小麦粉はなかなか発酵してくれません。
そうです！！ピザを作るのに小麦から育てる必要はありません。
キアラピュアフーズ 有機全粒 スペルト小麦 全粒粉 【強力粉】
生地に使う小麦粉【強力粉】には少しこだわってオーガニックな『スペルト小麦』なんてどうでしょう！
『スペルト小麦』は一般的な普通小麦の原種といえる小麦で、人為的な品種改良なども行われていない小麦。
『スペルト小麦』はアレルギーを発症しにくいなどとも言われています。
とはいえ、小麦粉【強力粉】はスーパーなどでも売っていますので気軽に購入できますよね？我が家はコストコで大きな袋で購入したりしています。
ちなみに我が家が育てる小麦は『野口のタネ』で購入した普通小麦です。
パン生地をこねる！
本題です。パン生地の作り方はいたって簡単！！
以下の材料の分量で生地を混ぜるだけ
- 強力粉 200ｇ(２カップ)
- ドライイースト 3ｇ (小さじ１)
- 砂糖 15ｇ(大さじ２弱)
- 塩3ｇ (小さじ１)
- ぬるま湯 150～200ｇ
大きなボウルに【強力粉】と【塩】を混ぜます。そこに【砂糖】と【ドライイースト】を入れて【ぬるま湯】を注ぎこねていきます。
【ぬるま湯】を入れるときにはイースト菌が活発に活動してくれるように砂糖とドライイーストが混ざるようにしてそこに【ぬるま湯】を注ぐと発酵がよく進みます。
パン生地を発酵させる！
パン生地を発酵させるために、丸めたパン生地を薄くオリーブオイルを塗っておいたボウルに入れます。
オリーブオイルを塗っておくとパン生地が張り付きにくくなります。
ボウルにラップをかけて発酵させます。季節にもよりますが、温度が低いと上手く発酵が進まないことがあります。寒い時期などはストーブの近くなどで温度を上げてあげるといいです。
上手に発酵が進むと生地は2倍ほどの大きさまで膨らみ、指で触るとフカフカになっています。
ピザ生地に成形！！
薄い円形に発酵した生地を成形していきます。
イメージはピザ生地を指でくるくる回して空中に放り投げて広げていくイメージですが、そんなことを家でやるとママから怒号が飛び交います。
地味に『めん棒』で伸ばしていきましょう。
庭でピザパーティーをするときには何十枚も作るため、事前に生地を伸ばしたものを薄く小麦粉を撒いた『クッキングペーパー』に乗せて作り置きしています。
キャンプでピザをするときも生地を成形して持っていけば簡単！！
ピザに乗せる具を準備！！
ピザに使うソースや具材もひと手間かけるとぐっと美味しくなります！！
事前に作り置きしてタッパやビンに入れておけばキャンプ場でピザを焼くときにも簡単です。
トマトで作るピザソース！！
トマトのピザソースは作り置きしておけば、パスタソースとしても使える便利なソース！！
材料としては以下のとおり！！
- トマト水煮缶 (400g)
- トマトケチャップ大さじ４
- たまねぎ1個
- にんにく 2片
- ドライバジル小さじ2
- 塩小さじ1
- オリーブオイル 大さじ4
フライパンにオリーブオイルをしいて、みじん切りにした【にんにく】を入れて火をつけます。
にんにくの良いにおいがしてきたらみじん切りにした【たまねぎ】を投入し、あめ色になるまで炒めます。
【トマトの水煮缶】を入れ煮詰めていき、【ドライバジル】や【塩】を入れて完成です！！
夏場には畑でとれたフレッシュトマトを煮詰めて、バジルも摘んできたフレッシュなもので作ってもすごく美味しいです。
照焼きチキンを作る！！
照焼きチキンのピザは子供からビール好きの大人まで人気のピザ！！
我が家はトマトソースの『マルゲリータ』とこの『照焼きチキンのピザ』が定番メニューです。
うちでは『小麦』の他にも『にわとり』も飼っています。
写真では『ひよこ』ですが、今ではすっかり若鶏といわれるサイズに成長！！
この『にわとり』を食べ・・・食べることが出来ません・・・可愛すぎて・・・
僕にはどうしてもこの子達を食べることが出来ません！！ぼくは『チキン』ですから・・・『にわとり』なだけに・・・
という事で、スーパーで肉片と化した『鳥もも肉』を購入して作っていきます。
材料は以下の分量で！
- 鶏もも肉１枚
- 塩コショウ少々
- にんにく1片
- 醤油大さじ２
- 酒、みりん各、大さじ２
- 砂糖大さじ１
こちらも作るのは簡単！！
フライパンに油をしいて刻んだ【にんにく】を入れ火をつけます。
にんにくの良いにおいがしてきたら、小さく一口大に切った【鶏もも肉】をフライパンに入れて炒めます。
軽く塩コショウをして焼き色が付いてきたら【醤油】、【酒】、【みりん】、【砂糖】を入れて煮詰めていきます。
途中で味を確かめながら、【醤油】、【砂糖】などで味を整えます。味を途中で確かめすぎて肉片を食べ過ぎないように注意です。
※小さく切って作りましたが、そのままで作って小さく切ってもいいです。
ピザ用の具材なので味は濃い目の方が美味いと僕は思います。照焼きチキンを白いご飯に乗せて食べたい気分に襲われます。
キャンプでピザを焼く！！準備万端！必要な道具をそろえる！！
庭でのピザパーティーであればたいした準備は必要ありませんが、キャンプでピザを楽しむには忘れ物がないように準備をしましょう！！
- ピザオーブン
- ピザの素材
- 食器、その他道具
1.ピザオーブン
ピザを焼くためにはピザオーブンが必須アイテム！！
中に熱量を閉じ込める作りになっているので短時間でカリッと美味しいピザが焼けます。
キャンプでピザを気軽に楽しむためのピザオーブンは色々出ています。
キャンプ場でピザパーティーで盛り上がろう！！キャンプで使えるピザ窯を5選！！LOGOS(ロゴス)のthe CAMADOが気になる！
BBQコンロの上に乗せて使えるピザオーブンは、新たにBBQコンロを買い換える必要もなく簡単に使えて便利！
2.ピザの素材
ピザの素材は最低限
- ピザ生地(事前に発酵させておく)
- ピザソース
- チーズ
などが必要！！その他に作るピザの種類に
- 照焼きチキン
- チーズ
- マヨネーズ
- 刻み海苔
- ベーコン
- フレッシュバジル
- タバスコ
ピザの素材はキャンプ場の『道の駅』などで地元の旬の野菜などを乗せても美味しピザが出来ます！！
ピザ生地・ピザソースなどはキャンプに行く前に作って下準備していくのが○です。
チーズはたっぷり使うのでいつも『コストコ』の大盛りチーズを購入！！
下準備やいろんなものを準備するのが面倒なひとは、冷凍ピザを購入して持っていくのもいいかもしれません。
手間ひまかけて作るのも楽しいですが、気軽にプロの作るピザの味が味わえます。
手作りするより簡単で美味しいかもしれません・・・
3.食器、その他道具
ピザを焼いて食べるときに必要な道具はカッティングボード(まな板)、ピザカッターそして食器など！
DULTON(ダルトン) アカシア カッティングボード L
ピザを切るときに大きめなカッティングボードがあると便利！！
DULTON(ダルトン)のアカシア カッティングボードはW:515×D:203mmで小さめのピザなら一枚丸ごと乗せることが出来ます。
貝印 ピザカッター
ピザカッターがあれば、きれいにピザを切り分けられます！！なければナイフなどで代用するのでもOK！
でもピザカッターがあると子供たちでもピザが簡単に切れるのでピザ作りを手伝ってる感が出て盛り上がるんです。
キャプテンスタッグ ウエストホーロー食器セット
キャンプにいつも持って行く食器があれば十分にこと足ります。
100円ショップの紙皿なども後片付けを考えると楽ですが、ピザに限らずキャンプで使う食器がワンセットあると便利ですよ！
まとめ ～ピザはキャンプでの定番料理になるのか？！～
ピザを作るのはすごく簡単！！
道具だってピザオーブンがあれば割と簡単に作る事が出来ます。
ピザだって、無理に手作りしなくても冷凍ピザを準備しておけば美味しいピザがすぐ出来ちゃう！！
キャンプで焼肉ばかりじゃそろそろ飽きたという方に！！キャンプでの定番料理にピザなんてどうでしょう？
・・・でも僕はピザがあまり好きじゃありません・・・『白米』が好きです・・・